凝聚共识 构建“新鲜”朋友圈 让“中国造”响彻全球

2016-05-09

凝聚共识 构建“新鲜”朋友圈 让“中国造”响彻全球

——第四届中国好鲜奶•新鲜盛典成功举行

 

2015年,世界经济增速放缓,中国液态奶进口量46.98万吨,同比增长42.8%。在全球乳品市场低迷之时,2016年民族乳业该如何抵御外侵、自强不息,恢复消费者信心,保持快速增长?412日上午,第四届中国好鲜奶新鲜盛典在成都举行,聚焦乳业的产业转型升级,解码巴氏鲜奶逆势增长及区域乳企创新发展的基因。

 

论坛上,中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承、中国奶协乳品委员会副主任顾佳升、著名管理学家陈春花、互联网大咖金错刀等行业大佬及特邀嘉宾,紧紧围绕“话新鲜、享创新、逆增长”的话题进行探讨,为行业发展建言献策,共建一个平等开发的交流平台,帮助各家乳企集思广益、取长补短。


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打铁还需自身硬,当区域乳企面临共同的痛点,消费者信心缺失,全球化竞争激烈,以及发展不均衡一系列问题。区域乳业也有着相似的发展路径,专注于巴氏鲜奶发展,关心消费者的需求多过财务报表的数据,企业在打造优质产品上的坚持和不懈努力。无论面临怎样的困境,区域乳企也面临着共同的机遇,在奶源建设投入方面,更生态的环境,更严苛的标准,好的奶源一定会带来红利。面临着中国历史上第三次消费升级,消费者对于更健康、更个性产品的需求,企业需要转变思维来满足新的消费群体,借势互联网时代,互联互通,构建“新鲜”朋友圈,打造社群经济,为消费者营造一种新鲜便利时尚的生活方式。


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共话新鲜  巴氏鲜奶引领消费趋势

 

“我国奶业正总体向好发展,随着国家和社会扶持力度提升,以及企业的投资力度不断加大,虽出现了卖奶难、效益低,主要还因市场供大于求,而乳业自身发展,需要加强自强自立。”中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承说。

 

世界经济变幻、全球乳业低迷之下,中国乳业也进入特殊时期,产量增速减缓。走出2014年的负增长,2015年我国乳制品累计产量为2782.5万吨,同比增长4.60%;其中液体乳产量2521.0万吨,同比增长4.72%

 

    随着消费升级,市场格局变化,乳业一些新的领域仍高速增长。行业数据显示,2015年整个液态奶增长缓慢,低温奶增幅明显,而巴氏鲜奶近年每年保持着24.3%的增幅。以增速对比,巴氏鲜奶则是整体乳业增速的4倍。

 

由于有着较高的利润率和城市渠道消费的优势,近年来,业内外资本纷纷将目光转向巴氏奶领域。在各方看来,巴氏鲜奶正引领乳品升级。

 

"低温巴氏奶代表了乳品工业的现代化程度。"乳业专家宋亮表示,因为从养殖到加工、物流、配送、到储藏需要全程冷链,巴氏鲜奶是以冷藏为代表的食品工业的最先进水平,随着消费者对低鲜产品的偏好日益增加,巴氏奶将成为中国乳品消费的重要组成部分。

 

一场关于巴氏鲜奶发展的行业盛典举办。论坛上,乳业协会及行业专家、乳企大佬等多方代表共同探讨奶业发展重大问题,抱团取暖、砥砺前行。

 

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互联互通 自强不息振兴民族品牌

 

本届中国好鲜奶论坛吸引了国内40多家知名乳企共襄发展大计。会议前期由专业媒体发起“新锐琅琊榜”,通过票选及专家点评,在论坛中揭晓了区域型乳企领鲜产品、领鲜营销及领鲜人物三项奖项,意在鼓励市场创新,应用互联网思维打造爆品,为疲软市场注入新鲜活力。

 

如何更确切了解消费者需求?将用户思维运用到本届新鲜盛典上,会上出现了不同区域不同年代的消费者代表,通过他们讲述新的价值观和消费习惯,让企业代表们认识到消费者的需求变化进而打造更多贴近消费者需求的产品和服务,通过搭建双向沟通桥梁,以探索、解决国内消费者信心不足的严峻现状。

 

新希望乳业总裁席刚获得领鲜人物奖,他非常喜欢达尔文的一句话:能生存下来的,往往不是最强壮或者最智慧的物种,而是那些最能适应变化的物种。而面对多变的市场,新希望乳业一直秉持着这一物种进化论,不断顺应供给侧需求,调整自己的战略布局和产品线。
   

针对市场供给侧需求,新希望乳业“24小时鲜奶荣获领鲜产品奖,承诺从生产到下架不超过24小时。“24小时鲜奶因为动手早,产品更贴近中产阶级的安全、营养的消费升级需求。席刚在四川之外,像下围棋一样,把“24小时布局到全国各个子公司网点。在全国范围复制“24小时之后,新希望乘势推出城市记忆系列酸奶,接着味蕾游记、轻爱轻酸奶等低温明星产品,进一步强化新希望乳业做低温、新鲜产品的战略目标,打造消费者最受信赖品牌

 

新希望乳业在市场方面可谓"不走寻常路",充分释放互联网基因。互联网+、粉丝经济……新希望乳业多种创新型的90后玩法,不仅取得了市场的认可,也为固守陈规的区域性乳企揭示了新的市场路线。


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逆势而为  供给侧改革推进乳业转型升级  

 

在去年底迅速火起来的高频词“供给侧结构性改革”,毫无悬念的被列入了2016年政府工作报告。由此,供给侧改革号角已全面吹响,各行业克难攻坚。

 

未来几年,国内乳业将面临内忧外患的严峻形势,由于结构失衡,产销和供需之间发展不平衡,加之消费者对国内乳品的信心不足,导致了国内乳企发展的疲软之势。因此,对国内乳业而言,发起供给侧改革攻坚战更势在必行。

 

实际上,拥有“新、近、快”这道天然“竞争屏障”的区域型乳企,也凭借低温产品,尤其是巴氏鲜乳的增量,保持着稳健的发展。有数据显示,目前我国经营低温奶产品的企业数量已经超过了400家,并且区域龙头乳企的低温奶增速甚至达到了20%左右。

 

放眼国内乳业,新希望乳业是巴氏鲜奶领域的领军企业,其依托于城市发展,致力于打造中国鲜奶先锋品牌。新希望乳业在五年内保持了高速发展,每年保持30%~40%的增速,增长率在行业内名列前茅。目前新希望乳业通过并购、合作、联姻的方式已经将版图扩大到了全国12个省市近20家乳企,形成了分布于西南、华东、华北等地的乳企舰队。
   
  

这是一个共享的时代,当外部环境发生变化时,新的组织管理中最根本的核心,就是激活个体,“创造共享的价值”。国家提倡供给侧改革,企业正借互联网实现转型发展,乳业是全球品牌竞争最惨烈的战场,中国乳业能否逆势而为,决胜全球,取决于自身的敏锐洞察和战略智慧。

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